|
|
Groentesoep Voor Heksen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gr boter
12 lente-uitjes grofgesneden
1 aardappel in blokjes
1 uitgeperste teen knoflook
325 gr diepvries doperwtjes
1 liter kippenbouillon
zout
peper
Garneren met:
175 gr diepvries doperwtjes
1,5 dl creme fraiche
Voorbereiding:
Voor 4 - 5 personen
Bereidingswijze:
1. Smelt de boter in een grote braadpan.
2. Doe de lente-uitjes, de aardappel en de knoflook erin.
3. Laat 10 minuten zachtjes zweten met deksel op de pan.
4. Voeg de doperwtjes, de bouillon, zout en peper toe. Aan de kook brengen en 15 minuten zacht laten sudderen.
5. Van het vuur halen en fijnmaken, bijvoorbeeld met een staafmixer.
6. Door een zeef in een schone pan gieten.
7. Doe de rest van de doperwtjes erbij en kookt tot ze gaar zijn. Nu de room erin en nog even doorwarmen. Voeg zonodig nog wat zout en peper toe.
8. Serveren in warme soepkommen met warm knapperig stokbrood.
|
|
|